miércoles, 29 de abril de 2015

Sabor a verano!!


Cada vez se acerca mas el verano, sol, playa... y lo importante!!

DONDE COMER UN HELADO SIN GLUTEN?? 


Todos tenemos esas preguntas...


Después de pasear por Tarragona ya que paso muchas horas allí, e descubierto una heladería que acaba de abrir sus puertas al mundo de la hostelería. Es de la conocida marca RAFFA GELATI.


Cuando entre a preguntar si tenían helados sin gluten fueron amables y me explicaron que casi todos sus productos menos lo que tienen galletas son aptos. 


Disponen de una gran variedad de helados, sorbetes... y lo mas importante para nosotros......

TIENEN CUCURUCHOS SIN GLUTEN!!!


Después de pensar que sabores escoger esta fue mi elección 

TARRINA DE COCO Y MANGO!!! 


Que sabor os gusta a  vosotros?? 

miércoles, 22 de abril de 2015

FELIZ SANT JORDI!!!

FELIZ SANT JORDI A TODOS!!! espero que os regalen muchas rosas y libros!! 


Un dia mas!! RECETA: POLLO AL HORNO CON ALIOLI Y QUESO GRATINADO!!


Después de estar toda la mañana en clases llegar a casa y encontrarte que tu madre a echo POLLO AL HORNO!! 

Pero como siempre me gusta investigar e decidido realizar otra receta!! 


RECETA: TODO SIN GLUTEN!!

- 3 pechugas de pollo
- Un sobre de sazonadores (yo e utilizado el que indica la foto) 
- Aceite
- Sal
- Alioli casero 
- Queso para gratinar sin gluten










En una bandeja primero ponemos las 3 pechugas con el sobre de sazonador (dentro de esta caja dispone de una bolsa para hacerlo, yo los primeros 25 minutos estaban dentro de la bolsa), con el horno a 180º solo abajo. 

Una vez pasado los 25 minutos sacamos el pollo de la bolsa y lo ponemos en la bandeja del horno. Yo esta vez los e cortado como si fueran medallones para que si alguna pechuga estaba un poco cruda por dentro se acabara de hacer. 

Se le añade el alioli por encima y un poquito de queso para gratinar, tenemos que cambiar el horno quitar solo abajo y poner arriba para que se quede dorado. Esperamos 20 minutos mas y ya esta listo!! El tiempo es dependiendo del horno y de como les guste el pollo a cada uno. 

Así a quedado: 






domingo, 19 de abril de 2015

Receta flor de carnaval SIN GLUTEN!!



  



Despues de casi 1 año teniendo en uno de los cajones de la cocina el utensilio necesario para hacer estas flores y no tener el momento indicado para realizar las al final LAS HICE!!!


Receta: 


Ingredientes:
  • 230g harina (yo utilice MAICENA) y 30g de harina de arroz
  • 6 huevos
  • 1/2l de leche
  • Un poquito licor (que mas os guste)
  • Una pizca de sal
Preparación:
Mezclamos todos los ingredientes, no batiremos demasiado para no formar espuma. Calentamos abundante aceite y colocamos el molde para las flores dentro. IMPORTANTE: SIEMPRE TIENE QUE ESTAR EL MOLDE CALIENTE!!!
Cuando esté muy muy caliente, introducimos el molde en la crema pero sin llegar al borde, (esto es muy importante para que la flor se desprenda sin dificultad) inmediatamente introducimos el molde en el aceite de nuevo y pasados unos segundos al levantarlo, se desprenderá la flor. Las retiramos y las ponemos sobre papel absorvente para eliminar el exceso de aceite, rebozamos en azúcar y servimos.




En mi casa no duraron mucho!! Están muy ricas. 



miércoles, 15 de abril de 2015

Nuevos RETOS!!! SIN GLUTEN....



Por mas que te digan que a partir de ahora tienes que realizar una dieta sin gluten, piensas.... AHORA?? CON MI EDAD?? estas son las primeras palabras que le dije a la doctora la primera vez que me lo diagnosticaron. 

Diréis pero que edad tienes... tengo 23 años y con un nuevo reto en la espalda!!


Uno de los problemas que te genera es.. QUE PRODUCTOS LLEVAN GLUTEN?? todavía voy con la duda de.. este podre este no... todo es acostumbrarse. 

Que problemas tuvisteis a la hora que os diagnosticaron la celiaquia?